Bon tout simplement


Un Savoir-faire de haut niveau.La Qualité gustative des ingrédients. La Fraîcheur des produits vendus

Bon pour le corps

Des farines pures, des
ingrédients avec des étiquettes
propres. Un levain naturel, des
fermentations longues pour
une meilleure digestion et un
taux de gluten plus faible. Une
eau purifiée

Bon pour la planète

Un impact de CO2 réduit
Des produits de saison
Nous travaillons pour avoir le
moins de déchets possibles

NOS CRÉATIONS

Boulangerie

Les meilleurs pains, en farine label Rouge, sont chez Les Gaulois.

Pâtisserie

Un univers d’exigence et de délicatesse pour les pâtisseries Les Gaulois.

Traiteur

Des plats cuisinés pour vos déjeuners et des propositions traiteurs pour vos plus beaux évènements.

LA FERMENTATION LONGUE

Plus le développement sera long, plus les arômes seront développés. Il faut cependant trouver l'optimum de fermentation car une fermentation trop longue...

MINI PÂTISSERIE

La culpabilité de la crème, la nostalgie du sucre, la liberté des arômes… Mais alors, il se peut que nous en soyons tous accros ! Chez les Gaulois pour fêter notre installation à Thiais, nous prévenons nos addictions en offrant une mini pâtisserie comme des mini tartelettes au citron ou encore des mini Paris-Brest à […]

NOS CHEFS DE TRIBU

Chez Les Gaulois, notre savoir-faire est le reflet de la composition d’une équipe riche en complémentarité. Le monde industrialisé dans lequel nous évoluons nous offre à redécouvrir les métiers de l’artisanat. Il s’agit de rendre leurs lettres d’or aux traditions Françaises. L’exigence, la passion et la rigueur sont les maitres mots de nos artisans, voici la famille Les Gaulois…

Notre Chef Pâtissier, co-fondateur, Chef enseignant à l’institut Le Cordon Bleu à Paris de 2002 à 2017, notre Xavix est un pâtissier cuisinier entrepreneur !

+ Faire sa connaissance

Multi-entrepreneur, Laurix a rejoint le bataillon des Gaulois expert en production artisanale pour apporter son savoir-faire de développeur d’activité.

+ Faire sa connaissance

Ménestrel de l’équipe et en bon épicurien, l’intéressement de ce Gaulois est sans nul doute conséquence d’une appétence aux produits traditionnels de qualité.

+ Faire sa connaissance
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